Raboso Piave Doc Recantino – Poderi del Todero
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Gradazione: 13,5%Vol.
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Temperatura di servizio | 20-21°C |
| Zona di produzione | Levada di Ponte di Piave, terreno limoso-argilloso con scheletro. |
|---|---|
| Tecnica di produzione | Vigneto allevato a guyot molto fitto con capo a frutto di 8-9 gemme, fascia dei grappoli separata dalla fascia vegetativa, attraverso defogliatura, in modo da esporre al sole i grappoli. Vendemmia a mano di uve leggermente surmature e vinificazione con macerazione per 13-14 giorni. |
| Affinamento | Il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 24 mesi e in parte in tonneaux di ciliegio per 12 mesi, dopo l’imbottigliamento si affina per altri 8 mesi. |
| Acidità | 7,0% |
Altre curiosità
Colore rosso rubino molto intenso con leggeri riflessi granati. Profumo che ricorda la ciliegia marasca, la prugna, il lampone, la viola e spezie quali il pepe, la cannella e il cuoio. Sapore pieno, buon equilibrio fra tannini, acidità e alcool.
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