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Raboso Piave Doc Recantino – Poderi del Todero

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Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio20-21°C
Zona di produzioneLevada di Ponte di Piave, terreno limoso-argilloso con scheletro.
Tecnica di produzioneVigneto allevato a guyot molto fitto con capo a frutto di 8-9 gemme, fascia dei grappoli separata dalla fascia vegetativa, attraverso defogliatura, in modo da esporre al sole i grappoli. Vendemmia a mano di uve leggermente surmature e vinificazione con macerazione per 13-14 giorni.
AffinamentoIl vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 20 hl per 24 mesi e in parte in tonneaux di ciliegio per 12 mesi, dopo l’imbottigliamento si affina per altri 8 mesi.
Acidità7,0%
Altre curiosità

Colore rosso rubino molto intenso con leggeri riflessi granati. Profumo che ricorda la ciliegia marasca, la prugna, il lampone, la viola e spezie quali il pepe, la cannella e il cuoio. Sapore pieno, buon equilibrio fra tannini, acidità e alcool.

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